Mie Tek-tek Borreg merupakan kedai mie tradisional yang berdiri di kota Sibolga, Sumatra Utara. Walaupun sudah memiliki track record yang baik Mie Tek-tek Borreg tidak terlalu memperhatikan citra, karakteristik dan value sehingga membuat perkembangan kedai ini mengalami ketertinggalan dalam hal tren dipasar. Berdasarkan hal tersebut, disimpulkan rumusan masalah yaitu bagaimana memodernisasi Mie…